J’ai eu le plaisir de participer à la soirée de clôture du Championnat de France des écaillers, organisé par le Comité National de la Conchyliculture.
Un événement qui a mis à l’honneur l’excellence et la passion des professionnels de la filière, sur les quais de Seine à Paris.
Ce championnat annuel, bien plus qu’une compétition, célèbre l’excellence et la précision des meilleurs écaillers de France, véritables artistes du couteau à huîtres. En tant qu’élu, je suis fier de soutenir ces professionnels qui, par leur savoir-faire, enrichissent notre patrimoine gastronomique et maritime. 🌊
👏 Félicitations aux lauréats, et merci au Comité National de la Conchyliculture pour son engagement et son invitation. Puissent ces rencontres inspirer les futures générations à perpétuer cet art avec passion.
